• FORSIDE
  • ARRANGEMENTER
  • AKTIV I FORENINGEN
  • BLIV MEDLEM
  • BESTYRELSEN
  • OPSKRIFTER
  • KONTAKT

MARK OG MAD



En forening der dyrker det kulinariske aspekt.
det er sundt, klimavenligt, ressourcebesparende og superlækkert



Foreningen Mark og Mad er nystartet - de fysiske rammer i det store tidligere drivhus skal have en kærlig hånd og noget aptering forestår. Der er mange spændende aktiviteter og tilbud i støbeskeen, og en stærk tro på at finde menneskelige ressourcer til at udføre dem.


Der er stor nysgerrighed overfor grøn kogekunst, smagsprøver, workshops og rundvisninger/events. De hyggelige naturskønne rammer på Marken sammen med de friske grøntsager lige ved hånden, er perfekte til det, så derfor er denne forening en oplagt mulighed.



VELKOMMEN TIL FORENINGEN
MARK OG MAD



​Mark og Mad er en medlemsforening og et mødested for mennesker med interesse for plantebaseret mad og økologisk dyrkning af grøntsager, hvor der er mulighed for at udbrede kendskabet til madlavning af årstidens økologiske grøntsager.


Mark og Mad laver arrangementer med fokus på plantebaseret mad på Markens område, hvor medlemmerne kan få inspiration, smage på og indtage måltider med udgangspunkt i markens grøntsager.


Mark og Mad er tillige en støtteforening for frilandsgartneriet Marken, hvor der er mulighed for at være en ekstra ressource i forbindelse med Markens mange aktiviteter. Et medlemskab kan tegnes som et personligt medlemskab, et familiemedlemsskab eller et foreningsmedlemsskab.




Vedtægter for foreningen Mark og Mad

BLIV MEDLEM



Indmeldelse sker ved indbetaling af 1 års kontingent på Merkurbank:

reg. 8401 konto nr 00054 59 260. Oplys navn, adresse og e-mail.

Herefter vil du modtage et velkomstbrev som bekræftelse på din indmelding.


Medlemskab koster 150 kr. om året for enkeltpersoner og 300 kr. for familier.


Har du spørgsmål: kontakt@markogmad.dk



FORMANDEN HAR ORDET



Formand for Markens mad og mødeklub, Jens Ovesen, har ordet


LÆS MERE

ALT DETTE FÅR DU SOM MEDLEM



Mulighed for at støtte et unikt og spændende økologisk projekt som laver grøntsager af en højkvalitet, med et exceptionelt sortiment hele året.


Mulighed at følge med i Marken via foreningens nyhedsbreve (som du kan vælge til og fra) Her får du mere detaljeret om dyrkning og dagligdagen på gården som ikke kommer i de sociale medier.


Støtter og får indblik i foreningens arbejde og udvikling.


Som bruger af Markboden og foreningens aktiviteter kan du få en stemme på generalforsamling og ytre dig og udtrykke ønsker og komme i dialog i forhold til priser udvalg og kvalitet og foreningens arbejde. Du kan også komme i dialog med din grøntsagsproducent og ligesindede i foreningens regi. (med brugerbetaling som vedtages af bestyrelsen)


Adgang til faste MARKogMAD arrangementer: aftenture i årstiden hvor vi høster graver nyder og stiller spørgsmål, deler viden. Turene sluttes hjemme på gården med en let anretning. (Kun for medlemmer og med brugerbetaling som vedtages af bestyrelsen)


Adgang til hyggelige top lækre spise events med lækker mad fra Marken, med deltagelse professionelle kokke og lige så kompetente medlemmer og kokke by heart. (Kun for medlemmer og med brugerbetaling som vedtages af bestyrelsen)


Ret til at bruge foreningens faciliteter på foreningens område The kaffe og køkken samt eventuelle og relevante redskaber og bålplads under hensyntagen til foreningens regler og retningslinjer for anvendelse. (Kun for medlemmer og med brugerbetaling som vedtages af bestyrelsen)



ARRANGEMENTER



Aktiviteter og arrangementer som vi drømmer om/skal udøves foreningens regi:


De 4 årstider: Ture rundt på markerne hvor vi ser, smager, sanser og samtaler om planter, jord og økologi. Efterfølgende lidt godt til ganen.


Værksteder: lær at lave toplækker vegansk favabønne pesto. Få favabønne pesto med hjem. Lav favabønne pesto som vi sælger til foreningens medlemmer i boden.


Selvforsynings og læringsværksteder: vi sylter rødbeder, rødløg, hvidløg, glaskål med mere til at tage med hjem og gerne nogle glas til salg i boden til foreningens medlemmmer. F.eks. kunne det være spændende at sylte rødbeder med børn.


Stafetten: Medlemskokke, gæstekokke og andet godtfolk skiftes til at highlighte, hylde og trylle med dagens eller ugens grøntsag. Deler tips tricks og fonyer vores madrepetoaire. Datoer og tema bliver slået op, og man tilmelder til smagning/spisning / kigge på mens det sker.


Hvad gør man med…? Palmekål, russisk kål, glaskål, favabønner, bladbeder, hokeido, sweet dumling, rød spidskål, pepperrod… Nye folk i markboden bliver introduceret til nye grøntsager dels gennem at spørge men så sandelig lig også gennem at smage. Drømmen er at alle disse drømme skaber glæde og får flere til at spise mere lækker grøn mad!


Hjemme hos: På besøg hos nogen der har lyst til at fremvise ejendom eller have frem til en mindre gruppe eller vi går din yndlingstur i dit lokalområde. Derefter fællesspisning.


Sammenskudsgilde: den årlige sommerfest hvor alle medlemmerne medbringer lidt mad til en sammenkomst i den lyse milde sommeraften med musikalsk underholdning måske.



AKTIV I FORENINGEN?



VI SØGER

Grøntsagsguider til rundvisninger i sæson 2023

Billed - og videofotografer

Fundraisere Kokke og andre madentusiaster samt køkkenhjælpere


​Ønsker du at være med til at lave mad og andet praktisk i foreningen, så som oplæring i rundvisninger, p-vagt ved arrangementer eller andet,

så henvend dig på kontakt@markogmad.dk



BESTYRELSEN



Jens Ovesen, formand, Fåregårdsvej 6, 3770 Allinge, jens_ovesen@hotmail.com

Allan Damkilde, næstformand, Nydamsvej 1, 3790 Hasle, adamkilde@gmail.com

Lotte Rued Møller, kasserer, Fåregårdsvej 6, 3770 Allinge, lotterued@hotmail.com

Gurli Nielsen, menig, Lynggårdsvej 9, 3770 Allinge, gurli.nielsen@hotmail.com

Vicky Knudsen, menig, Madvigsgade 14, 3740 Svaneke, Vickieknudsen@yahoo.dk

Line Rued Møller, suppleant, Fåregårdsvej 6, 3770 Allinge, flemmingogline@gmail.com



GALLERI





VI HOLDER SELLERIKURSUS OKT. 2023



GRØN GRÆSKARSUPPE



HASSELBACH SELLERI



HOKEIDOSUPPE



MARKEN, EFTERÅR



MARKENS GULERØDDER



MARKENS JORDSKOKKER



KARTOFFELSAFARI, 2022



KARTOFFELSAFARI, 2022



KARTOFFELSAFARI, 2022



KÅLSAFARI, 2022



KÅLSAFARI, 2022



KÅLSAFARI, 2022



MARK OG MAD



FORENING